Por fin de nuevo por aqui.

Verdad que hay temporadas en la que se te acumula todo a la vez ?. Pues así me está pasando, demasiadas cosas a la vez. Pero bueno ya se está aclarando esto un poco. La Barbacoa ya está terminada (la estructura) y ahora me toca a mi terminarla de detalles internos y la pintura final.
Hoy he puesto el desagüe y la acometida de agua. Mañana terminaré de colocar los grifos y la electricidad (solo un enchufe y una bombilla) y por fin una vez que mi primo Paco (el argentino le llamo yo cariñosamente), hijo de mi tío Andrés que en paz descanse, me ha marcado la mesa de asado con sus dos partes, la del fuego y la de las ascuas, separadas por un murito con abertura para "trasegar" las ascuas lentamente. Dice que me preparara un asador rotativo, por si un día queremos asar una pieza pequeña entera. Muy estudiado todo, así que ahora ladrillos refractarios, mezcla refractaria y a terminarlo. Tengo dudas si colocar el horno para pan, o no ponerlo y probar el de casa. Ya veremos. La plancha de hierro si que va en la esquina derecha, con su hueco para la botella de gas, esta se utilizará poco, pero como está hecha pues ahí está.
La Marujita y la Roxeta, están preciosas, se han puesto gorditas y brillantes con el pasto de esos "laeros", ya no las ato, porque muy temprano salen los tábanos y se ponen muy nerviosas con tanto picotazo. Ahora mucho forraje (aunque el ultimo que me ha traído mi primo Santiago no me gusta), creo que lo han empaquetado cuando estaba húmedo y está comenzando a "hervir" este termino de por aquí, quiere decir que si no se "orea" el forraje, puede empezar el proceso de putrefacción. Espero que no ocurra porque al precio que va una alpaca... Vaya negocio.
En San Isidro ultimo sábado de Mayo. (aquí se celebra así), se hicieron las migas con "engañifa" y se comió el bacalao, por supuesto vino de la tierra y cerveza para los que preferían refrescarse a calentarse. Antes de las migas, a las doce se celebró la cata de vinos, este año es la cuarta o quinta vez que cato, y he visto evolucionar de forma positiva tanto el blanco como el tinto. El rosado que es el "normal" de aquí, sigue como siempre. Muy bueno de color olor y sabor, aunque "pasadillo" de alcohol. Si queréis ver la reseña y los ganadores pinchad AQUI. No sé si se me reconoce al fondo de la foto.
Han pasado varios acontecimientos, Día del Medio Ambiente, huelga de transporte (no todos) etc. etc. Y no he puesto nada, pero de verdad es que no he podido, ya que entre los viajes a Granada, a Motril, a Almuñecar, la declaración de la renta, la barbacoa, reuniones con lo del agua, etc. etc. Me ha faltado tiempo para relajarme y "confesarme" un poco.
La primavera termina y las plantas de amapolas margaritas etc. están dando paso a otras mas de verano, que lo tenemos encima, esperemos que no sea muy caluroso. Las perdices se reproducen, ya he visto algunos pollos con sus madres. Y las de casa, porque José Gabriel, me ha regalado una, le llaman "chacho" están en su apogeo de actividad. Hace unos minutos, serian las doce, mas o menos, se les oía cantar. La paloma blanca ha sacado dos pichones, son muy feos ahora, pero cuando sean adultos, si son como la madre o el padre, serán guapos de verdad. El nuevo gallo se ve quien será, será el "jabao" de pintas azules, el negro uno es mas vistoso pero el hermano tiene mas carácter y se ha erigido en dueño del gallinero. Me regalaron dos codornices, una la veo casi a diario, la otra puede ser que esté en el campo, consecuencia de haberse escapado en vuelo vertical. Espero que resista el ataque de zorros y perros vagabundos.
Sigo sin poner las fotos de la barbacoa. Que habrá que llamarla de otra manera ya que todo el mundo que la ve dice: Esto que es ?, que has hecho aquí ?. Se me pone una cara de ...

Mi cumpleaños...

Ya van 63, que no son cuatro días. Aunque dan tranquilidad y mucha experiencia, pesan y pesan mucho.
Bueno hemos ido a comer a la "Venta del Tarugo" , buen sitio, buena comida, buen trato y muy buen vino. José es un buen "ventero" sabe lo que se trae entre manos, y el equipo es fenomenal. En la barra Alex, en las cocinas controlando y mandando Filo, en el comedor Josefina, y en todos sitios (incluida la viña) José. Nos hemos comido un codillo que estaba ummmm. Pero lo que mas me gusta de la venta es el buen vino. Cosecha y elaboración propia. Cuando José se ha enterado que era mi cumple... botella con etiqueta nueva, denominación de origen, y un año en barrica de roble. Un tinto que te deja con la boca cerrada. Mejor probarlo que leerlo.

Después Guadalinfo, dia de navegación libre y trabajos pendientes. Un abanico de actividades que van desde la busqueda de información, hasta el acceso para actualizar tarjetas, etc, etc.

Mis hijas me han llamado para felicitarme. Almudena me ha mandado fotos de Nicolas, está precioso, Rocio y Laurent viajaban a Suiza, en París hay unos días que llaman de la nieve, y aprovechan para eso, para esquiar y pasar unos días con José. Sarah me ha llamado desde Valencia. Ya ha terminado la exposición de "El arte del soldadito de plomo, jugar, pintar y coleccionar" dice que por fin han podido terminar, que me mandará cualquier referencia que salga en Internet. también un catálogo.

Mañana pondré lo del Juez de Menores de Granada. Hoy ya es muy tarde. También corregiré un asunto sobre el iPod y el iPhone, que no es lo mismo.

El domingo, descansar.

Solo teníamos dos opciones, o nos poníamos a hacer muchas cosas, o nos abandonábamos al "dolce far niente" como dicen los italianos. Pero una llamada telefónica, nos activó el deseo de buena compañía, seria un día para estar con familia y amigos. Así que manos a la obra, gastronomía alpujarreña al canto... Marchando unas migas de sémola de trigo, con la engañifa cortijera, nada de pescado o bacalao, serian unas morcillas de cebolla con especias, unos trozos de longaniza de Albondón, unos trozos de panceta frita, unas costillas de cerdo, unos pimientos verdes fritos, otros pimientos asados al horno, hechos en tiras con ajos orégano y aceite de oliva, una berenjena frita en rodajas, una ensalada "común", ya se sabe: lechuga, tomate, maíz, zanahorias, aceitunas, ajo en polvo, hierbabuena y aceite de oliva.
No hace falta decir que regado con un buen vino "costa" como dice Chris Stewart, el autor de "Entre limones", el vecino del cortijo "El Valero". El costa, que no es otra cosa que vino clarete de la Contraviesa, de aquí mismo, vamos que se pisa y fermenta en este cortijo. Algún día hablaré del vino, de este vino, tan polémico, tan bueno, tan saludable, tan fuerte, tan, tan, tan.
Bueno que todo estaba bueno, señal de ello es que no quedó... prácticamente nada, y después de tomar los postres, un "cafelillo" y unos dulces de Sobrina de Las Trejas, hechos en Medina Sidonia, Cadiz. Que rico todo.
Ana con su SONY en ristre, hizo las fotos entre otras, que pongo hoy. Le prometí que las pondría en el Blog, si me las mandaba, pues aquí están.
Por un lado el gallo perete Rubio, la que está a su lado es la Inglesa. Rubio canta en cuanto oye minimamente a un humano. Es salir a la puerta y decir lo mas mínimo... el Rubio suelta el "kikirikiii". Aquí estoy yooooo. Y estamos a cincuenta metros. A su hermana, (la negra), no se le ve, porque está en el nido "engorando" seis huevos. Como es la primera vez, se lo ha tomado muy en serio, solo sale a comer un poco por la mañana, bebe, y al nido otra vez. Veremos cuando empezó descontando veintiún días.
Y la otra fotografía, es de las dos amigas: Roxeta y Marujita, asomadas en la puerta de la cuadra. Posando diría yo, para que Ana hiciera las fotos. Me gusta mucho esta foto, porque es la primera vez que están juntas y formales en la media puerta.